米津春日のおいしく食べる西洋料理

ひかりのくに
米津春日　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 1986年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784564410482

内容情報

[BOOKデータベースより]

生家は菓子店で家族は食べることに関心が深く、話題の中心に絶えず食がありました。どうしたらおいしく食べられるか、ものごころついたときから、身についてしまったことです。料理のこつを知っていたたぎ、おいしさで心をなごませるお手伝いができたら、と思って書き始めたのが昭和６０年１月より読売新聞に連載している「おいしく食べる」です。そのなかから清野博子氏のご協力でこの１冊にまとめることができました。

ＣＯＯＫＥＤ　ＭＥＮＵ（カキとブロッコリーのクリームソース煮；牛肉とタマネギのビール煮；マルセーユ風ブイヤベース；ポ・ト・フー　ほか）
ＢＡＳＩＣ　ＣＯＯＫＩＮＧ（ブイヨン３種；ソース；バター；ベニエ；クレープ；マヨネーズ；フレンチドレッシング）