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価格：3,960円（本体3,600円＋税）
【2016年06月発売】
価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【2018年12月発売】
価格：1,540円（本体1,400円＋税）
【2004年07月発売】
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[BOOKデータベースより]
食品が変った。もはや常識が通用しなくなった。バイオ技術の発達、コピイ食品の氾濫、輸入される見たこともない魚や農産物…。いま役だつ食べ物新知識業。
加工食品の異変
食品の品種・栽培法が変わった
健康食品のウソ・ホント
食品の栄養新知識
みかけと違う加工食品
新食品まかり通る
料理と味の新知識
誤解された衛生知識
食べ物の知識と真偽