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[BOOKデータベースより]
南蛮菓子から西洋菓子、そして洋菓子への甘き道のりをおもしろおかしく軽快に…。
お菓子の神様
日本のお菓子の独り立ち
甘いものはうまいもの
真打ち遍歴
西洋菓子事始め
南蛮紅毛異文化紀聞
最もトレンディーだった男たち
それでも私はローマを見た！
禁教令・鎖国令下の甘き葛藤
南蛮菓子独案内
まだ明けやらぬ朧なる時
たちまち溶けてあいすくりん
戦さを分けるか兵糧麺麭
西洋料理・旅篭屋事情
堰切りて甘き奔流
西洋菓子商売往来
甘き世界のパイオニア
甘き夢見し侍たち
新生日本・ケーキ情報最前線
食のエンターテイナー誕生秘話
世紀節目のお菓子屋模様
大正以来の好敵手たち
独逸菓子奮闘記
日仏二大巨星譚
チョコラベル昭和伝
戦い済んで陽は明けて
菓業現世商人模様
内外の甘き使徒たち
追いつき追い越す発展の陰に
お菓子は世につれ世は菓子につれ
洋菓子の日本略史
付・洋菓子文化の支えとその周辺