食に幸あり

日経ビジネス人文庫　２７３

日経ＢＰＭ（日本経済新聞出版本部） 日経ＢＰマーケティング
小泉武夫　

• 価格: 713円（本体648円＋税）
• 発行年月: 2005年02月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784532192730

内容情報

[BOOKデータベースより]

炊き込みご飯をかまぼこで包む「じゅーしーかまぼこ」から、１３０円でメチャメチャ美味しいコンビーフ丼まで、本当は内緒にしておきたい「よだれが止まらない」うまい話を満載した面白エッセイ。日本経済新聞夕刊に好評連載の「食あれば楽あり」文庫化第３弾。

１　キチジで恍惚―誰にも内緒のあの味（夢見る魚の上品な甘み；石垣の「じゅーしーかまぼこ」　ほか）
２　肉ジャガ私流―わが黄金のレシピ（猫飯にこそ食味の悟り；押し寿司、魚の甘み引き出す　ほか）
３　驚きの「埋め飯」―舌も興奮、味な出合い（蛇酒一杯、疲れもふっ飛ぶ；トロリうまい「食べるお茶」　ほか）
４　おかず不要の釜炊きご飯―食に幸あり（食卓に涼しさ運ぶ冷やし中華；舞い降りた幸せ、絶品ウニの山　ほか）
５　ニシンの昆布巻き―思い出の夕飯（たまらず失敬した草もち；小僧を魅了した粕汁　ほか）