ナポリタン

小学館文庫　Ｙうー８ー１

小学館
上野玲　

• 価格: 628円（本体571円＋税）
• 発行年月: 2006年05月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784094187021

内容情報

[BOOKデータベースより]

スパゲッティといえばナポリタン！庶民に愛されてきたあのケチャップ炊めはイタリアにはやっぱり存在しない。では、どこでどう生まれた？一五〇食以上のナポリタンを食べ歩いた酔狂男が、世界に誇る純和食ナポリタンの誕生・歴史・魅力を徹底解明。ＧＨＱとナポリタンの意外な関係に迫り、ケチャップの歴史をひもとき、海外取材まで敢行してその真髄に迫った。

１　ナポリタンの歴史にまつわる謎（ルーツはアメリカのミートボールスパゲッティ；ナポリタンの前身は大正時代から　ほか）
２　ナポリタンを引き立てる脇役たちの物語（トマトだけがケチャップではない！；日本の国産ケチャップが生まれるまで　ほか）
３　日本各地にナポリタンあり（東日本はナポリタン、西日本はイタリアン？；名古屋名物鉄板載せナポリタンが生まれるまで　ほか）
４　ナポリタンにまつわるアレコレ（米軍では今もナポリタンに似たスパゲッティがある！；お子様ランチの脇役はナポリタン　ほか）
５　ナポリタン新時代（大量のコンビニナポリタンはどうやって作られているか？；徹底研究！コンビニナポリタンの食べ比べ）