最新外食業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本

業界人、就職、転職に役立つ情報満載
図解入門業界研究　

秀和システム新社
福井晋　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2006年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784798013602

内容情報

[BOOKデータベースより]

業界の特徴、構造、問題点がわかる。ファーストフード、居酒屋など業態別に把握。外食ビジネスを成功させるための条件。業界で求められるスキル、人物像を探る。フランチャイズの仕組みと実態を知る。トレンディカンパニーの新たなる挑戦。２４兆円の巨大市場、外食業界の行方など、外食企業の最新動向がわかるトピック満載。

第１章　外食業界の全容
第２章　業態別外食業界の動向
第３章　外食業界の経営
第４章　外食業界の仕事
第５章　外食業界のリーディングカンパニー
第６章　外食業界のトレンディカンパニー
第７章　外食業界の展望と課題

[日販商品データベースより]

厳しい経営環境にさらされているものの、まだまだ爆発的な成長力を秘めている外食業界。その全体像を俯瞰し、市場や業界の動向、仕組みなどを体系的に解説。業界人、就職、転職に役立つ情報満載。