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価格：681円（本体619円＋税）
【2009年07月発売】
価格：2,530円（本体2,300円＋税）
【2000年10月発売】
価格：734円（本体667円＋税）
【2009年08月発売】
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[日販商品データベースより]
そばうどん店の開業をこれから考えている読者に必要な、幅広い情報と知識と技術を提供。タイプ別独立開業事例１７、独立開業の全プロセス公開、独立成功の１２のルールなど、充実の内容。