世界ぐるっと朝食紀行

新潮文庫　にー１９ー１

新潮社
西川治（料理研究家）　

• 価格: 781円（本体710円＋税）
• 発行年月: 2007年11月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784101333519

内容情報

[BOOKデータベースより]

旅の醍醐味は、朝食にあり。現地の人と同じ朝ごはんを食べることは、その国をよく知るための近道なのだ。トルコ、台湾、メキシコなど様々な国の、好奇心をそそられる市場の屋台飯。バリ、早朝に男たちが食べる熱々のグラチネ。モンゴルの馬乳酒、フィジーのダロ芋。タイでは僧侶と共に寄進された朝食を。豊富な写真と飾らない文章で綴られた世界各国の朝食の記録。

トルコ・バザール（１９９１年）―どこへ行ったら朝食が食べられるのだろう
トルコ・トラブソンの街（１９９１年）―骨と肉のエキスのスープ
モロッコ・ホテルと街で（１９９８年）―スークの中の朝食
モロッコ・砂漠の中で（１９９８年）―砂漠民ノマドのハリラ
イタリア・セグロ（１９７４年）―エリカばあさんのマルメラータ
フランス・パリ（１９７１年）―冬。パリ。グラチネ。市場。朝食。
オーストリア・ウィーン（１９８１年）―朝食はカフェで
ドイツ・デュッセルドルフ（１９９１年）―ドイツの朝食はパンにあり
ドイツ・ハンブルグ（１９８９年）―燻製ウナギの叩き売り口上
デンマーク・自然公園（１９８９年）―木洩れ日の下のオープンサンド〔ほか〕