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「変わる食材」「新しい食材」大研究 旭屋出版mook
旭屋出版
最新技術で開発された新食材、改良された新製品など、注目される食材と、その使い方を人気店に取材した「変わる食材」「新しい食材」大研究を特集。人気店の売り方・ディスプレイの技法など、役立つ情報満載。
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[日販商品データベースより]
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