コーヒーのグローバル・ヒストリー

赤いダイヤか、黒い悪魔か

ミネルヴァ書房
小澤卓也　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2010年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784623056200

内容情報

[BOOKデータベースより]

コーヒーは石油につぐ巨大市場を形成する一次産品であると同時に、グローバル化時代の南北問題を鮮やかに象徴する農業生産品でもある。多様な意味を内包するコーヒーの歴史を文脈化して整理し、「コーヒーで結ばれた世界」を見渡すための歴史的視座を明示する、刺激にみちたグローバル・ヒストリーの試み。

世界を魅了するコーヒー
第１部　コーヒーから見た人の歴史と社会（歴史をめぐるコーヒーの旅―アフリカからラテンアメリカへ；輸出農産品としてのコーヒーとその特色）
第２部　コーヒーとラテンアメリカの近代化（ブラジル―他を圧倒する世界最大のコーヒー生産国；コスタリカ―品質で勝負する中米の老舗コーヒー生産国；コロンビア―世界に名高い最大のマイルド・コーヒー生産国）
第３部　コーヒー消費国の諸相（アメリカ―世界のコーヒー流通を仕切る最大のコーヒー消費国；日本―アジア随一のコーヒー消費国の歴史とその特色）

[日販商品データベースより]

巨大市場を形成する１次産品であり、グローバル化時代の南北問題を象徴する農業生産品でもあるコーヒー。多様な意味を内包するその歴史を整理し、「コーヒーで結ばれた世界」を見渡すための歴史的視座を明示する。