エネルギー早わかり 第３版

ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ

日本栄養大学出版部
牧野直子　女子栄養大学出版部　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2014年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784789502160

内容情報

[BOOKデータベースより]

エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。食事コントロールに役立つ健康志向の商品を多数収載。即席食品やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。食事コントロールに欠かせないデータ本。ダイエットするならこの一冊！

食品のエネルギー早わかり（ごはん、パン、めん；調理加工品；油脂、砂糖　ほか）
外食のエネルギー早わかり（そば・うどん；ラーメン；和食　ほか）
調理で変わるエネルギー早わかり（揚げる；いためる；あえる　ほか）

[日販商品データベースより]

食事コントロールに欠かせないデータ本。誰が見てもわかるように、日常的によく食べる食品約７００品についてエネルギー量を写真とともに紹介。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータもわかりやすく解説する。