ＮＢＡ新オフィシャル・カクテルブック 改訂

柴田書店
日本バーテンダー協会　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2016年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784388062492

内容情報

[BOOKデータベースより]

カクテルの基本技術（カクテルの４技法；その他の基礎技術　ほか）
カクテルの知識と技術（カクテルとは；カクテルの基本技法　ほか）
カクテルの基本材料（酒類；ソフト・ドリンクス　ほか）
カクテル・レシピ（ショート―ベース別；ロング―スタイル別／ビール・ベース／その他／ノン・アルコール・ドリンク）
全国バーテンダー技能競技大会総合優勝作品／世界大会優勝作品―カラー

[日販商品データベースより]

プロのバーテンダーが知っておくべき知識と技術を過不足なくまとめた教科書、７年ぶりの改訂版。酒類の基本知識やカクテル制作に必要な技術、ＩＢＡオフィシャル・カクテルの処方を基軸としたレシピなどを収載。