素朴でおおらかなイタリアパン

ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵

文化出版局
カリニ彩　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2024年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784579214716

内容情報

[BOOKデータベースより]

小麦粉とオリーブオイルの風味豊かなフォカッチャ、ピッツア、チャバッタ、カンパーニュ、巻き込みパン、グリッシーニ。

フォカッチャ＆ピッツァ（基本のフォカッチャ（岩塩＆ローズマリー）；オニオンチーズのフォカッチャ；トマトとオリーブのフォカッチャ　ほか）
チャバッタ＆カンパーニュ（基本のチャバッタ；コーンバターのミニチャバッタ；じゃがいものもちもちチャバッタ　ほか）
巻き込みパン＆グリッシーニ（ナポリの惣菜パン（１）ベーコンとチーズ；ナポリの惣菜パン（２）枝豆とチーズ；ナポリの惣菜パン（３）アップルシナモンロール　ほか）