公衆栄養学 改訂第９版

健康・栄養科学シリーズ　

南江堂
医薬基盤・健康・栄養研究所　吉池信男　林宏一　木村安美　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2025年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784524210923

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　公衆栄養学の概念
第２章　健康・栄養問題の現状と課題
第３章　栄養政策
第４章　栄養疫学
第５章　地域診断と公衆栄養マネジメント
第６章　公衆栄養プログラムの展開
付録　公衆栄養の歴史
付録　栄養関連法規

[日販商品データベースより]

公衆栄養活動に必須な知識として，栄養疫学の基礎知識，栄養政策，現代の健康・栄養問題とそのアセスメントからプログラムの実施・評価までを総合的に学べる好評テキスト．国民健康・栄養調査，日本人の食事摂取基準（2025年版）等の統計・制度の情報更新に対応．