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[BOOKデータベースより]
第1章 序章
[日販商品データベースより]第2章 「金属」の物性科学で何が欠けているか
第3章 「エントロピーが体積を決める」とは?
第4章 液晶という「分子の世界」
第5章 透明なガラスが「乱れた系」とはどういうこと?
第6章 「コロイド」とは何でしょうか?
第7章 時間が関わってくる物性
第8章 様々な「広義の相変化」と物性
ゴムや金属、液晶、ガラスなど、身近な物質を題材にそれぞれが持つ性質や構造を「物性科学」という視点から分かりやすく解き明かしていく。普段何気なく使っているものの中に潜む科学的な謎に、理論と実験、マクロとミクロの両面から迫る。科学の歴史にも触れながら、物質を深く探究することの面白さや意味を感じられる一冊。