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[BOOKデータベースより]
第１章 世界と日本の畜産・食肉需給
第２章 食肉流通の動向
第３章 食肉加工業の動向
第４章 食肉販売・処理業の動向
第５章 供給リスク増大下の食肉流通
第６章 食肉関係政策と食肉関係リース制度
第７章 食肉加工品関係の売れ筋動向
第８章 食肉畜産関係団体名簿