新食生活論

アイ・ケイコーポレーション
三澤朱実　竹中真紀子　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2026年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784874924013

内容情報

[日販商品データベースより]

本書は現代の食の問題を科学的な知識・情報に基づいて、どのように食を選び、どのような食生活を送るかを学生自身で判断できることを目的に構成した。
　また今後の食の諸問題を自分自身の課題として深く考える態度を形成することのできるテキストを意図して編集したものである。
　なお食文化や食育のご担当、さらに家政系栄養系の大学での入門テキスト、あるいはフードスペシャリスト、フードコーディネーター等の基本となるテキストとして多方面でのご採用をお勧めする。