季節を味わうわたしの保存食

少量、簡単、お店で買えない

家の光協会
若山曜子　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2026年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259568726

内容情報

[BOOKデータベースより]

梅、杏、いちごから実山椒、新にんにく、唐辛子まで。旬の恵みを手軽に楽しむ、保存食とアレンジ１００レシピ。

１　春・夏の保存食（いちご；アメリカンチェリー；ルバーブ；青梅；黄梅（完熟梅）　ほか）
２　秋・冬の保存食（レモン；すだち；ゆず；りんご；オレンジ　ほか）

[日販商品データベースより]

若山曜子さんが毎年作っている季節の保存食を紹介します。お店で買うより、圧倒的においしい、手作りだからこそ味わえる味。たっぷり仕込むのではなく、食べ切りやすい量で作るうえ、作り方はどれも簡単。写真で作り方の工程もていねいに解説しているから、初心者の方でも手軽に作ることができます。果物のジャムや梅干しはもちろん、実山椒や新しょうが、いくらやサーモンなどの保存食も。作った保存食をお菓子やおかずにアレンジするアイデアも豊富に掲載。