ニワトリの卵から考えるアニマルウェルフェア

科学の視点で動物の幸せを考える
ＤＯＪＩＮ選書　１０４

化学同人
新村毅　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2026年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784759821819

内容情報

[BOOKデータベースより]

明日はどの卵を買おうかな？毎日の食卓とつながる、もう一つの物語。

第１章　アニマルウェルフェアって何？
第２章　ニワトリはどんな動物？
第３章　ニワトリにとっての「幸せ」とは何か？どうやって満たすことができるのか？
第４章　アニマルウェルフェアは今どんな状況？
第５章　ワンウェルフェアって何ですか？
第６章　アニマルウェルフェアはどこに向かうのか？

[日販商品データベースより]

近年，大きな関心が寄せられる「アニマルウェルフェア（動物福祉）」は，動物の幸せを考える視点を持つことでもある．本書ではニワトリと卵を題材に，三歩歩くと忘れるは本当か，共喰いの実態など，動物としての姿を明らかにするとともに，アニマルウェルフェアに配慮すると，卵は高くなるのか，味に違いは出るのかといったトピックも解説．さらに，アニマルウェルフェアへの取り組みの日本と世界各国の現在地や，これから目指すべき方向性のヒントを示す．科学を基盤とする土台を拠り所に，動物も人も幸せになる道筋を模索する．